可乐鸡翅怎么做好吃？直接倒可乐炖就糟了，前期步骤很重要

原标题：可乐鸡翅怎么做好吃？直接倒可乐炖就糟了，前期步骤很重要

说到鸡肉我相信很多人都吃过，同时它也是我们餐桌上不可或缺的食材之一，其做法大多都是以红烧为主，也有拿来炖汤、干炒等等，都是各有不同。而鸡肉这么多做法中，让我记忆深刻的美食只有一道，那就是“可乐鸡翅”。这道美味不仅出锅颜色好看，而且真的是十分有味，入口酸酸甜甜的，那是越嚼越香，出锅的味道闻着都让人直咽口水。

那么这时候肯定有人好奇了，既然可乐鸡翅这么美味，那到底应该怎么做呢？其实可乐鸡翅的做法非常简单，我觉得甚至比炒土豆丝还容易。整个过程中最重要的一环就是最后收汁，我们一定要把鸡翅的汤汁给收得紧一些，这样出锅的鸡翅才有味道和香味。

下面话不多说，今天就给大家分享可乐鸡翅的具体步骤和细节，我会用最简单、易懂的话语表达出来，让大家都能看得懂、看得明白，各位小伙伴随我一同看下去吧。

备料

主料：鸡翅一份（约在十个左右）

辅料：可乐300克、白芝麻少许、葱姜少许、老抽三两滴、生抽五克、盐两克、鸡精两克、料酒十五克

可乐鸡翅之步骤

步骤一、首先准备葱切断、姜切片备用（生姜要切得薄一些，这样后期腌制的时候更容易入味）

步骤二、接着选择新鲜的鸡翅清洗干净（一定要选用新鲜的鸡翅，这样能很好的去除腥味），正反两面各划上两刀放入盆中（改花刀的目地是为了更容易入味），加入料酒和老抽、姜片，腌制一个小时左右

步骤三、锅内放油加热至六成熟（最好提前热锅冷油，这样后期煎鸡翅的时候不会粘底），把腌制好的鸡翅放入锅中，小火慢煎，两面都煎至金黄色才行

步骤四、见两面明显成金黄色（这个过程不能把鸡翅表面皮弄破了，否则十分影响整体看相和口感），放入葱姜在中间用小火不断的煸炒爆香，倒入可乐（可乐稍微多些没事）

步骤五、最后小火慢炖十五分钟，炖到可乐明显变少，然后放入少许的生抽增加一些底味，再大火收汁，让鸡翅与可乐完全融合，最后快出锅的时候撒上一些白芝麻，那么就完美收工了，非常的香，非常的有味道

可乐鸡翅之总结

通过上面步骤，我相信许多人对于可乐鸡翅的做法，已经有了更深的认知。其实这道可乐鸡翅对于细节的要求还是非常高的，整个过程具体可以分为两步，第一步腌制，这一步一定要把鸡翅给腌制入味，一般最好是放在冰箱冷冻情况下腌制，这样鸡翅入味会更快；第二步就是调口，这一步生抽不需要太多，因为可乐中同样含有盐分和鲜味