哪些果蔬食品中含有NMN？服用NMN安全吗？
在人体中NMN是NAD+的前体，其功能是通过NAD+体现。NAD+又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，存在每一个细胞中参与上千项反应。
NMN对人体细胞有重要的生理功能，能在细胞中天然合成，也可以来源于多种食物，包括西兰花、卷心菜、黄瓜、毛豆、鳄梨等 。在人体中NMN是合成NAD+的前体，其生理功能主要通过提高NAD+水平来体现。NAD+又叫辅酶Ⅰ，全称烟酰胺腺嘌呤二核苷酸。NAD+在细胞中，不仅作为辅酶也作为多种信号反应的底物，参与几百项反应。
华盛顿大学医学院的科学家在2016年发表的一篇论文中指出，小鼠摄取溶解NMN的饮用水后，10分钟内NMN在血液中的浓度逐渐上升，并且在30分钟内，NMN随血液循环进入多个组织中，并在组织中合成NAD+，提升NAD+水平。
但是在服用任何补充剂之前，消费者需要检查任何潜在的副作用并确认产品的安全性。下面一起来了解下NMN的安全性介绍：
NMN是什么
NMN是衍生自核糖和烟酰胺的核苷酸。核苷酸是NAD +的前体，蛋白质的调节剂和负责修复DNA的化合物。在实验室研究中给小鼠补充NMN时，研究人员发现细胞死亡显着减少，毛细血管恢复增加。 除了提供更多的血液外，研究中的小鼠还具有高达80％的更大运动能力。
在另一项研究中，除了高脂饮食外，还给小鼠补充了营养。与对照组相比，小鼠的脂肪肝体征更少，血糖水平更高。制药公司也在进行研究，以了解NMN对糖尿病和老年痴呆症等疾病的有效性。
越来越多的补品公司已开始提供粉末和胶囊形式的NMN 。消费者食用前应始终阅读有关任何补品的安全信息。美国食品药品监督管理局不需要对补充剂进行与药物相同的安全性测试。烟酰胺单核苷酸尚未获得美国FDA的任何安全声明。在研究中，NMN被受试者很好地耐受，没有副作用报道。
2017年的一项研究确实发现该补充剂可以增加使用者的胆固醇水平。虽然血液中胆固醇的升高幅度很小，但应该引起胆固醇过高的患者注意。确切的说，不仅仅是NMN所有有身体疾病的患者在补充营养剂前都需要跟遵循医生嘱托。
NMN补充剂被广泛认为是安全的，从生活中的另一个面可以被说明。
我们常见的有些食品中含有天然高水平的NMN，包括西兰花，青菜，黄瓜，鳄梨和西红柿。市面上的NMN补充剂提供的是更浓缩的核苷酸。
美国华盛顿大学Imai教授的研究，要从西兰花中获取每日需要的NMN，以250 mg为例，需要100 公斤的西兰花，69公斤的牛油果，或者416公斤牛肉。考虑到实际吸收过程中的损失，想要通过食补从动植物中获取天然的NMN是不现实的。