农村到处是宝，最脏的野菜，可以清热明目，补气血，可现在很少了

原标题：农村到处是宝，最脏的野菜，可以清热明目，补气血，可现在很少了

以前很常见的野菜，我们也称它为最脏的野菜。长得不起眼，却很多人都在找，它就是地皮菜，有些地方叫它地甲皮，牛粪菜，地曲莲或者地木耳。觉得它脏，是因为它长得黑黑的，经常在潮湿阴暗的地方，树底或草丛。

这个野菜做法我们也很常见，可以炒肉，做成煎饼或者煮汤。以前是因为菜少，经常要吃野菜填饱肚子，现在的话，不仅是追求美食，更多人找这个野菜是因为它的功效巨大。

地皮菜不含脂肪，其中维生素C是紫菜含量的19倍。山梨醇等多种营养成分，清热明目，收敛益气。吃地皮菜可以有清热解毒去火的作用，而且也可以有补气血的效果。地皮菜不但口感好，营养丰富，还能预防癌症，因为这种食材中含有大量的海藻糖，这种物质被人体吸收以后能提高细胞活性，也能抑制人体内病毒的活性，能有效预防细胞癌变提高身体名疫力，平时经常食用可以让癌症的发病率明显降低。

但是现在地皮菜越来越难找了，有人说是因为环境污染，绿化没以前好，空气也没以前好。以前的山好水好，养的野菜也好。大家想找野菜的话可以去一些比较潮湿的地方，或者阴雨天气后，多多留意地面。但是要注意安全噢，阴雨后地很滑。