冬季养生：冬天喝什么汤下火 八款降火汤推荐

华医健康养生网导读：冬天是容易上火的季节，那么冬天喝什么汤下火呢？适合冬季养生的降火汤有很多，如莲子银耳汤、猪肝枸杞菜汤、百合雪梨汤等，下面小编为您介绍冬天喝什么汤下火。

冬天喝什么汤下火？1、莲子银耳汤材料：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。

汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：冬季也会时有肺火显盛的现象，不妨喝莲子银耳汤，可以滋阴润肺，安神养心。

2、雪梨青萝卜炖猪瘦肉材料：雪梨1个、青萝卜1个、红枣4个、猪瘦肉250克、生姜2片。

做法：各物洗净。

雪梨、青萝卜去皮、切块；猪瘦肉切小方块状；红枣去核。

一起与生姜下炖盅，加热开水1000毫升（约4碗量），加盖隔水炖约3小时便可。

进饮方下盐。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效，而青萝卜入汤清润可口，又能宽中下气、健脾胃，合而炖猪瘦肉，能清心润肺、清燥除烦。

3、猪肝枸杞菜汤材料：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净；将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝；猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要；锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟；放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

4、百合雪梨汤材料：百合30克，雪梨1个，冰糖适量。

做法：将百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入沙锅内，再加半碗多清水，煮一个半小时，待百合已烂，加入去皮核切块的雪梨及冰糖，再煮30分钟即成。

功效：滋生津液、清热除烦、养阴泻火功效，所以十分适合于阴虚火旺、热病后阴虚以及乎素易上火、体质偏热而引起的头晕头痛、口苦咽干之病症。

5、荸荠茅根萝卜汤材料：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净；新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：有清热解毒、生津止渴、润肠通便的作用。

6、罗汉果橄榄猪骨汤材料：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片。

做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道；红萝卜洗净，切块；将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起；将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：养阴利咽、生津润燥。

罗汉果有“中华神果”的美誉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。

7、粉葛赤小豆蚝豉煲鲮鱼材料：粉葛600克，赤小豆50克，蚝豉3~5只，鲮鱼1条（约400克），猪瘦肉50克，生姜4片。

做法：粉葛去皮切块，鲮鱼宰洗干净，入锅煎至微黄，攒入少许热水。

所有材料一起下瓦煲，加入2000毫升清水（约8碗量），大火滚沸改文火，煲约1小时，下盐便可。

功效：广东人认为粉葛最适宜秋冬食用，因其有清热下火、生津之效，尤其对于骨火、胃火盛者功效显着。

此汤有清热养阴，润燥和胃的功效。

8、沙参玉竹雪耳汤材料：北沙参15g，玉竹15g，雪耳15g，猪瘦肉200g，陈皮、盐少许。

做法：先将雪耳用清水浸透发开，备用；北沙参、玉竹、猪瘦肉、陈皮分别用清水洗净；瓦煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，加盐调味，即可饮用。

功效：清燥润肺、滋阴清补。

冬天喝什么汤下火？除了以上的汤品有降火的功效外，像绿豆汤、萝卜汤、莲藕汤、冬瓜汤等也适合冬季上火的人食用。

冬季除了喝汤下火外，我们还可以吃水果，接下来一起看看冬天吃什么食物下火快。

冬天吃什么食物下火快山药山药中大量的粘液蛋白不仅可预防心脑血管的脂肪沉淀，同时中医认为其具有清心安神，补中益气之功效。

冬季易上火之人，可选择多食山药粥，山药羹等。

百合百合是滋阴润肺之佳品，虽说其口感不是特别好，但是如果能与莲子一起服用的话，那么就可达到很好的清除肝火的作用。

另外对于老人，小孩多吃百合粥还可减少呼吸系统疾病，更有利于理气。

西红柿西红柿素有“美容王”之美称，其实西红柿也具有下火，平肝，补血之功效。

特别是秋冬季易发肝火旺，多喝西红柿蛋汤有一定的辅助作用。

苦瓜苦瓜是寒凉性食物的代表，虽其苦无比但是却是泻火的良方，是清热解毒的最佳选择。

黄瓜黄瓜汁不仅可美容，同时还可消除肝火，特别是对由于肝火旺引起的口腔溃疡有着很好的辅助治疗作用。

白萝卜白萝卜性寒，味平，也是降火，泻火之良方。

大白菜大白菜素有百菜之王的美称，其实冬季适当的吃些白菜不仅可预防上火，同时对于防止由于肝火过旺引起的便秘，口腔溃疡等均有一定的帮助。

菠菜菠菜是很多女性的最爱，菠菜不仅含有丰富的铁，可帮助补血，同时其中还含有各种维生素均具有很好的去火功效。

专家建议那些因为肝火过旺引起的便秘者更应该多吃菠菜了。

除了冬天吃以上食物去火快，还要多吃甘甜爽口的新鲜水果、鲜嫩蔬菜。

专家指出，甘蓝菜、花椰菜、西瓜、山楂、苹果、葡萄等富含矿物质，特别是钙、镁、硅的含量高，有宁神、降火的神奇功效。

看完了冬季吃什么食物下火快，接下来看看冬季上火如何预防。

冬天上火吃什么水果梨。

梨是冬季水果中的首选，它有润喉生津、润肺止咳、滋养肠胃等功能，最适宜于冬春季节发热和有内热的病人食用。

除此以外，梨还有降低血压、清热镇静的作用。

一天吃1个梨营养最易被吸收，宜饭后2～3个小时吃。

甘蔗。

甘蔗是含水分很高的水果，它的水分含量占84%，在干燥的冬天补充水分是必不可少的。

它还有滋补清热的作用。

猕猴桃。

早晨吃猕猴桃可治便秘。

除此以外，猕猴桃对保持人体健康，防病治病具有重要的作用。

多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松，抑制胆固醇的沉积，从而防治动脉硬化，还可改善心肌功能，防治心脏病等，也能对抗癌起到一点儿作用。

1～2个猕猴桃是能被人体充分吸收的量。

但不能空腹吃，饭前饭后1～3个小时吃都比较合适。