身体的健康是我们最关注的事情了，日常生活起居的一些小事，都可以关系到我们的身体健康，包括吃饭。吃饭也是有很多学问的。
平时我们也会受到一些不同方面的误导而错误的进食，殊不知这些错误的进食习惯，会很大程度的减短我们的寿命。
1. 猪肉和牛肉放在一起吃
猪肉和牛肉不可以一起吃的说法是由来已久的。
因为在中医的角度，从食物药性来说：猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
2.食用太烫的食物
我们在吃饭的时候会经常听到一句话：“趁热吃”、“快吃，凉了就不好吃了”。但是太烫的食物入口，会感觉从口腔一直到胃部都会被烫的难受。
我们的食管腔最里面的一层是黏膜上皮层，又薄又软，直接同食物接触的话会受到各种食物的刺激。
如果吃太过粗糙或者是太烫的食物，食物会在消化过程中通过食管接触黏膜上皮的时候损坏它，使其发生破损，烫伤，甚至是溃烂、出血。
但是，粘膜上皮有增生和修复的功能，很快就会将破损的部位恢复如初。这也是当时感觉疼痛，过一会就感觉没什么事情了的原因。
但是，如果我们经常吃太烫的东西来损坏我们的身体健康，不断的刺激粘膜上皮，黏膜在反复的增生修复中，就很容易变异。
变异细胞增多，并且长期持续产生，就可能逐渐形成癌细胞，直接诱发食道癌，损害我们的身体健康与生命安全。
3.吃隔夜的饭菜
很多人为了方便，都会吃隔夜的饭菜，或者是特地当天晚上准备好放在冰箱里，第二天拿出来就吃，方便还省时。
但是很多饭菜是不能隔夜吃的。
蔬菜不能隔夜吃，因为隔夜的蔬菜不但营养全失，而且还会产生大量致病的亚硝酸盐，虽然将食物放进冰箱中进行冷藏亚硝酸盐会有所减少。
但是时间一长，亚硝酸盐的含量仍然会有所增加，而且不同的蔬菜产生的亚硝酸盐的分量也不同，但是我们吃了对我们的身体依然有害无益。尤其海鲜不能隔夜吃。
因为海鲜在隔夜以后会产生蛋白质降解物，损害我们的肝肾功能，造成肝肾的负担，对我们的健康造成一定的伤害。
4.吃变质的食物
很多变质的食物我们是尝不出来的，它只会有一些轻微的变化，往往会被我们忽略掉。在变质的食物中有一种黄曲霉毒素，是公认的最强烈的致癌物质，因为黄曲霉菌是在霉烂的谷物、玉米、花生米中的。
所以在温暖、潮湿的环境下非常利于黄曲霉毒素的生长与繁殖。通过研究可以发现黄曲霉毒素可以诱发实验动物的非常多的肿瘤，这也是人类某些地区癌肿高发的重要原因。
所以，在我们吃东西的时候当感觉食物已经开始变质，就立马住嘴不要吃了。尤其是家里的老人，本着不浪费的原则甚至把汤都会喝掉，这是一种非常不好的饮食习惯，癌症第一个会找上门。
5.经常吃腌制类的食品
腌制类的食品是指鱼肉经过熏烤腌制、豆制品或者是蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。
比如咸菜、咸鱼、咸蛋和咸肉等，泡菜和腌菜是非常传统的美食，还有肉类爱好者的腊肉。但是经常吃这一类的食品，会给我们带来很多的健康问题。
经常吃腌制类的食品，非常容易引起人体之内维生素C的缺乏和结石的产生，蔬菜在腌制的过程中蔬菜中含有的维生素会遭受到大量的破坏，几乎全军覆没。所以大量的吃腌菜人体的维生素C就会缺乏。而且，适当的吃点腌菜还可以调节胃口，增加食欲，但是如果吃腌菜吃多了，就会引起各种疾病。
由于腌菜含有较多的草酸钙，酸度比较高。所以在食用以后就会在我们的肠道中形成草酸钙被排出体外，而且会被大量的吸收，草酸钙就会结晶，在我们的泌尿系统中形成结石。
6.五味不调的食品
经常吃五味不调的食品，例如太咸、太酸、太苦、太辛等都会对我们的健康造成很大的问题。所以，我们在做菜的时候一定要把握好放调味品的量，不要五味不调。
结语：
中医认为，饮食五味应该调和，甘、苦、酸、辛、咸的食物都要均匀食用，不要偏食，不然都很容易导致疾病的发生。
所以我们在做菜中调味品也一定要放适当，谨记不吃发霉的食物，少吃腌制的食物，吃东西的时候吃温的不要太烫也不要太凉，就不会破坏我们的身体健康。
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