孕早期食谱

孕早期是指孕妇怀孕期间的前三个月，在此期间，胚胎生长发育速度缓慢，胎盘及母体的有关组织增长变化不是很明显，对营养素的需要量不大，只要注意合理饮食即可，具体孕早期的食谱大全及做法可参考下文。

奶汁番茄

原料：番茄250克，玉兰片100克，黄瓜50克，猪油少许，葱、姜、盐、味精、淀粉各适量，高汤。

制作方法：

1.将番茄洗净，用开水烫1-2分钟，去皮切片；黄瓜劈为两半，斜刀切片；水发玉兰片切成薄片。

2.倒少许油放入炒锅中，烧热后放入大葱炝锅，然后再加入番茄、黄瓜片、玉兰片。

3.加入高汤、精盐、精盐，快熟时用水淀粉勾芡，炒匀出锅即可。

功效：健脾开胃，有助于准妈妈克服早期孕吐，增加食欲。

清蒸鲤鱼

原料：鲤鱼一条，姜丝少许，青椒丝少许，酱油1茶匙，香菜2根，花生油少许，酱油各适量。

制作方法：

1.将鲤鱼去鱼鳞及内脏后洗净，从鱼肚来一刀；香菜洗净、切碎备用。

2.用一个盘子将鱼装好，放在锅里蒸上13-15分钟。

3.炒锅置于火上放入花生油烧热后，放入酱油、姜丝、青椒丝，翻炒一下，淋在蒸好的鱼上，最后放上切好的香菜。

功效：开胃健脾，利水消肿，安胎。

枸杞豆腐

原料：嫩豆腐半盒，枸杞子5克，香菜少许，蚝油1茶匙，香油半茶匙。

制作方法：

1.将嫩豆腐用凉开水洗净，切成小丁装盘。

2.将香菜洗净切碎，备用。

3.将枸杞子洗净，放入开水泡10分钟左右，取出沥干，与香菜同排于豆腐上，备用。

4.将炒锅置于火上加热，倒入蚝油少许，加水少许，水煮开后加入香油，然后淋于豆腐上即成。

功效：豆腐其味甘、性寒，有益气和中，生津润燥，清热解毒诸功效；油菜有清热解毒、散血消肿等功效。此菜为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素之菜肴，具有滋阴补肾的作用。

椰汁奶糊

原料：椰汁1杯，鲜奶2杯，白糖200克，栗粉5汤匙，红枣3枚，清水3杯。

制作方法：

1.把红枣洗净去核，椰汁和栗粉搅拌成糊。

2.把白糖、鲜奶、红枣一起煮开，慢慢地加入栗粉浆，不停地搅拌成糊状，然后盛入碗中即可食。

功效：孕吐常常会影响孕妈眯对营养的吸收，而富有蛋白质和高热量的椰汁奶糊可帮助孕早期的准妈妈吸收营养。

萝卜炖羊肉

原料：羊肉500克，萝卜300克，醋各适量，生姜，香菜、食盐、胡椒少许。

制作方法：

1.将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；将萝卜洗净，切成3厘米见方的小块。

2.香菜洗净，切断备用。

3.将羊肉、生姜、食盐放入锅内，加入适量的水，置旺火火烧开后，改用小火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。最后放入香菜、胡椒粉、醋即可。

功效：具有温中去寒、温补气血、暖胃等功效。

砂仁鲫鱼汤

原料：砂仁3克，鲜鲫鱼两条，生姜、葱、食盐各适量。

制作方法：

1.将鲫鱼去鳞、鳃，剖去内脏，洗干净。

2.将生姜、葱洗干净切片备用。

3.将砂仁放入鱼腹中，将鱼放入锅内（砂锅最好），加水适量，用小火烧开。

4.锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐即可。

功效：醒脾开胃，利湿止呕。适用于准妈妈孕期恶心呕吐，不思饮食。

芝麻菠菜

原料：菠菜300克，盐2小茶匙，酱油2勺，冷开水2大茶匙，炒熟白芝麻1/2大茶匙。

制作方法：

1.将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，水中加入2小茶匙盐，将菠菜放入开水中，等颜色変绿后立即捞起，用冷水沖凉备用。

2.将菠菜的水份沥干，切成约10厘米的长段后，整齐码入盘中备用。

3.将酱油与冷开水拌匀，淋在码好菠菜上，再撤上炒熟白芝麻即可。

功效：补肾健脾。

白菜奶汁汤

原料：白菜心500克，牛奶50克，精盐5克，味精0.5克，鸡汤150克，湿淀粉少许，食用油、鸡油各适量。

制作方法：

1.将白菜去筋洗净，切成4.5厘米长，1.5厘米宽的条，放入锅内开水中煮熟捞出，控去水分。

2.将炒锅置于火上，放入食用油烧热，放入鸡汤，再加入味精、精盐、白菜，烧2分钟，放入牛奶，幵锅后，勾入淀粉，淋上鸡油，盛入盘中即可。

功效：奶香浓郁，使准妈妈食欲大增，还能为准妈妈补充丰富的营养。