天热豆腐这样吃，开胃下饭，做法很简单，尝过你就会爱上这种做法

原标题：天热豆腐这样吃，开胃下饭，做法很简单，尝过你就会爱上这种做法

豆腐含有丰富的植物雌激素，铁，磷，钙，镁等人体所需的多种微量元素，还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称,那么下面一起做道豆腐吧

一、糖醋豆腐

主料：豆腐(北豆腐)300克泡发木耳100克胡萝卜一个青辣椒一个

辅料：葱姜蒜适量糖一勺醋少许生抽2勺盐少许鸡精少许水淀粉适量食用油适量

制作工艺：

1.备好所需要的食材

2.泡发木耳用手撕成小朵，胡萝卜切成片，青辣椒切成小块，葱切葱花，蒜姜切成末备用

3.调个酱汁：少许糖，醋，生抽，盐，鸡精，水淀粉，葱花，姜蒜末调匀备用

4.豆腐切成小块备用

5.锅里倒入适量的油烧热，把豆腐块码放入锅中

6.中小火慢慢煎至

7.煎至两面金黄取出放入盘中备用

8.另起锅放入少许食用油烧热后，放入木耳，胡萝卜，青辣椒翻炒片刻

9.倒入调好的酱汁烧开

10.待汤汁变粘稠后，放入豆腐翻炒均匀既可出锅

11.成品图

二、蟹肉豆腐

主料：豆腐300克蟹肉100克面粉适量食用油500克(实耗40克)

辅料：淀粉适量香葱2棵白糖1小匙胡椒粉少许料酒2小匙耗油3小匙

1.豆腐切长条状;蟹肉解冻后入沸水中汆烫，捞出沥干;把面粉、淀粉、食用油，清水一起调成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一层后，放入热油中炸酥捞出

2.蟹肉捞出后，以余油炸豆腐条，炸黄即捞出

3.香葱切丁，先用适量油炒香葱白，再放入炸好的蟹肉，将之与豆腐条、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水淀粉炒匀，最后撒入香葱叶即可

以上就是豆腐的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。