玉米面别蒸发糕了，试试这种吃法，香甜松软美味，做法一学就会

原标题：玉米面别蒸发糕了，试试这种吃法，香甜松软美味，做法一学就会

本期导读：玉米面别蒸发糕了，试试这种吃法，香甜松软美味，做法一学就会

说到玉米面，大家应该不陌生吧。玉米面糊糊是我们家家户户经常喝的一种非常好吃的营养粥。玉米面的营养成分有很多，如含有丰富的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等等，具有降血脂、降血压、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

玉米面这种形态，既保留了玉米的营养成分和调理功能，还能改善粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点，真是特别好的一种食材。

玉米面可以用来做发糕，而且大家还特别喜欢吃。今天杨哥给大家分享一个玉米面的新吃法，不发面不醒面，做出来的蛋糕香甜松软又美味，比发糕还要好吃呢，关键是做法超级简单，一学就会，我想大家一定会喜欢。下面一起来看看具体的做法吧！

玉米面蛋糕

玉米面蛋糕的做法：

食材：鸡蛋5个、40克玉米油、50克牛奶、100克玉米面、白醋少许、白糖50克。

做法：

1、先在无水无油的大碗里打入5个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离。

蛋清和蛋黄分离

分好的蛋黄

2、在蛋黄里面加入40克玉米油、50克牛奶，搅拌均匀。

将蛋黄、玉米油和牛奶搅匀

3、搅匀之后筛入100克玉米面，再用蛋抽搅拌均匀，调成细腻没有颗粒的面糊。

筛入玉米面

搅拌均匀

调好的面糊

4、在蛋清里面加入几滴白醋，用来去除鸡蛋的腥味，50克白糖分3次加入，然后用打蛋器把蛋清打发，提起打蛋器，蛋白霜呈弯钩状就说明打好了。

白糖分三次加入

打出蛋白霜

5、把一半的蛋白霜放在面糊里，翻拌均匀。再倒回蛋白霜里面，翻拌均匀。

取一半蛋白霜放入面糊搅匀

再倒回蛋白霜里拌匀

6、准备一个模具，在里面刷上一点油，防止粘连。

模具刷油

7、将调好的面糊，倒在模具里，用力震一下，振出里面的气泡。

振出气泡

8、放入预热好的烤箱里，180度上下火，烤25分钟。

放入烤箱

蛋糕做好了

这样玉米面蛋糕就做好了，这样做的蛋糕，蓬松暄软，不塌陷，不回缩，切成小块就可以直接吃了，口感细腻绵软，也可以用来做生日蛋糕坯，喜欢的话赶紧试试吧！

喜欢这篇文章，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注杨哥美食，每天都会发布家常美食做法，感谢您的支持和关注。